Taurus Mycook Touch : le test COMPLET de la Rédaction

Après la popularité du Thermomix, de nombreuses autres alternatives ont vu le jour mais, sans aucun
doute, le robot culinaire Taurus Mycook Touch s’est positionné comme l’un des meilleurs. De plus, il fait partie des meilleures ventes du marché, bien que son prix soit également l’un des plus élevés, il reste néanmoins moins cher que son concurrent.

Mais ce n’est pas une surprise, car ce super robot a beaucoup à offrir, même s’il a aussi ses inconvénients. Dans cet article, je vais donc analyser en détail le robot Taurus Mycook Touch et je vais vous parler de ma propre expérience et de mon opinion en tant qu’utilisateur.

Comparatif robots de cuisine Taurus Mycook

Avant de voir toutes les fonctionnalités du robot de cuisine Mycook Touch, dans un premier temps je vous laisse un comparatif des différents modèles de robots de la gamme Taurus Mycook.

Caractéristiques du robot de cuisine Taurus Mycook Touch

• Puissance : 1600 W
• Capacité utile : 2L.
• Température : 40°C-140°C.
• Vitesses : 10 + turbo.
• Minuterie : jusqu’à 99 minutes.
• Source de chaleur : induction.
• Modes de cuisson : manuel + guidé.
• Fonctions : 12.
• Niveaux de cuisson : 4.
• Balance intégrée : Oui.
• Écran : écran tactile7″.
• Connectivité : Wi-Fi App.
• Accessoires : cuiseur vapeur, papier-filtre, agitateur et spatule.
• Livre de recettes en ligne : Oui.
• Passe au lave-vaisselle : Oui, sauf les lames.

Taurus Mycook Touch édition noire

Je tiens également à vous dire que Taurus a une édition du même robot mais en noir mat, le Mycook Touch Black Edition.

Les seules différences entre les deux sont le cuiseur vapeur, qui est noir et en plastique, et que les matériaux et les finitions de la Black Edition sont plus simples. Pour tout le reste, ils ont les mêmes caractéristiques et proposent les mêmes fonctionnalités.

Avantages et inconvénients du robot de cuisine Taurus Mycook Touch

Voici un aperçu rapide de ses avantages et inconvénients :

Avantages

• Connexion Wifi.
• Livre de cuisine en ligne avec des milliers de recettes.
• Écran tactile7″.
• Plaque à induction.
• Cuisson guidée étape par étape.
• Utilisation facile et intuitive.

Inconvénients

• Prix élevé.
• A haute vitesse, il vibre un peu.
• Les lames ne vont pas au lave-vaisselle.

Analyse du robot de cuisine Taurus Mycook Touch

Conception

• Pour commencer, je vais souligner certains des aspects physiques du Taurus Mycook Touch :
  Il a un poids de 7 kg et jusqu’à 7,7 kg avec le cuiseur vapeur. Ce n’est pas le plus léger, mais il peut être déplacé assez facilement.
• Il a une taille de 36 cm de large x 30 cm de hauteur x 30 cm de profondeur. Avec le cuiseur vapeur, il atteint une hauteur de 40 cm.
• Le verre est en acier inoxydable, tandis que l’appareil lui-même est en plastique.
• Il dispose d’un écran tactile 7″ d’où tout est contrôlé. Il est intuitif et tactile, ce qui le rend très confortable à utiliser.
• Bien qu’il soit accompagné d’un guide rapide, il n’est pas livré avec un manuel d’instruction physique mais vous pouvez le télécharger au format PDF. Je trouve que c’est très confortable, puisque vous pouvez y accéder depuis n’importe quel appareil.
• Vous pourrez personnaliser différents aspects de l’écran tels que la luminosité, la couleur, la disposition des paramètres de vitesse, de temps et de température, le son et son volume.
• Si le robot est allumé et que vous ne l’utilisez pas pendant plus de 30 minutes, il passera directement en mode veille. Pour qu’il se rallume, vous n’aurez qu’à poser votre main sur la partie supérieure.

Du pouvoir

Il a une puissance totale de 1600 W, ce qui en fait l’un des robots les plus puissants du marché. Il a deux moteurs. Le premier est destiné au fonctionnement normal tandis que le second agit comme un booster de sécurité et pour activer le ventilateur.

Ce deuxième moteur démarre lorsque le robot a besoin de plus de puissance, comme dans la fonction
turbo, dans la fonction de pétrissage ou lorsque vous travaillez avec des températures élevées.

Vitesses

Il dispose de 10 vitesses différentes et d’une vitesse turbo :

• Vitesses 1-10 : 10 vitesses de faible à haute intensité.
• Vitesse turbo : utile pour les fonctions qui nécessitent beaucoup de puissance, comme hacher ou déchiqueter.

Il convient de noter qu’à haute vitesse, le verre vibre un peu, devenant un peu bruyant. De mon point de vue c’est normal. Même si vous broyez de gros morceaux, à vitesse moyenne, le pot bouge beaucoup au début jusqu’à ce qu’une texture lisse soit obtenue, après quoi il arrête de vibrer.

Aptitude

Le verre a une capacité utile de 2L, idéal pour cuisiner pour 2 à 4 personnes. Mais il faut dire que c’est profond et étroit, donc ça peut être moins confortable pour retirer des plats plus épais comme la pâte ou lors du nettoyage.

Le cuiseur vapeur en acier inoxydable a une capacité allant jusqu’à 4,5 litres à deux niveaux, pour préparer vos recettes en cuisant à la vapeur ou en cuisant en parallèle dans le bocal et dans le panier(cuisson à trois niveaux).

Température et source de chaleur

La température varie de 40°C à 140°C, par intervalles de 10°C. C’est une plage décente, mais elle peut être insuffisante si vous souhaitez effectuer des fonctions spécifiques, telles que la fermentation ou la friture, car elles doivent atteindre des températures de plus en plus élevées.

Quant au chauffage, il le fait par induction. Cela le rend plus rapide et plus efficace, en plus d’être plus écologique puisqu’il consomme la moitié, vous économiserez donc sur la facture d’électricité.

Modes de cuisson

Le robot propose deux modes de cuisson différents : le mode manuel et le mode recette. Je vais vous expliquer les deux en détail ci-dessous.

Mode manuel

Le mode manuel vous permet de régler le temps, la température et la vitesse à votre convenance pour préparer vos propres plats. Il est idéal si vous aimez expérimenter, faire ressortir votre côté le plus créatif ou simplement réaliser une recette bien précise. En mode manuel, vous pouvez également utiliser les fonctions spéciales de friture, de pétrissage et de turbo, que j’explique plus en détail ci-dessous.

Il est livré avec une minuterie réglable jusqu’à 99 minutes avec laquelle vous pouvez régler le temps de cuisson.

Mode recette

Sans aucun doute, le mode recette est l’une de ses caractéristiques les plus remarquables et les plus intéressantes. C’est super si la cuisine n’est pas votre truc, que vous êtes novice ou que vous ne voulez tout simplement pas vous compliquer la vie, puisque vous n’avez qu’à choisir la recette que vous souhaitez réaliser et le robot vous guidera pas à pas pour la préparer.

Il est livré avec un livre de recettes intégré avec environ 500 recettes, dont l’auteur est Mycook et vous n’aurez pas besoin d’internet. C’est un avantage si, par exemple, vous souhaitez l’emporter avec vous dans votre résidence secondaire mais que vous n’avez pas internet, puisque vous pourrez utiliser les recettes intégrées.

Un détail qui m’a beaucoup plu, c’est que lorsque le robot a terminé une étape d’une recette, aussi bien en mode manuel qu’en mode guidé, il continue de remuer les aliments pour éviter qu’ils ne collent.

Connectivité

Sa connexion WiFi est l’une des caractéristiques qui le différencie de ses principaux concurrents. Grâce à
la connectivité, le robot se connecte à la communauté en ligne Mycook où vous pouvez trouver plus de 10 000 recettes. Parmi elles, il y en a de toutes sortes : recettes de tous les jours, élaborées, saines, pour végans, pour intolérants, etc.

Recettes vérifiées : Un aspect intéressant est les recettes vérifiées par Mycook. Ceux-ci sont signalés par le symbole ✓ et vous pouvez y accéder tant que vous disposez d’une connexion WiFi.

Application Mycook

Grâce à l’application Mycook, vous pouvez accéder à la plateforme en ligne depuis n’importe quel appareil, que ce soit votre mobile ou votre tablette. De là, vous pouvez choisir les recettes qui vous
intéressent et les envoyer directement au robot, vérifier leurs informations nutritionnelles, préparer la liste de courses, etc.

Vous pouvez également accéder à toutes ces recettes et informations via le site officiel de Mycook.

Club Mycook

En étant utilisateur d’un robot ménager Taurus, vous ferez partie du club Mycook. Une fois inscrit, que ce soit via l’application, le site Web ou la machine elle-même, vous pouvez télécharger vos propres recettes et participer aux tirages au sort.

Je dois dire que la plupart des recettes ne sont pas officielles, c’est-à-dire qu’elles ont été téléchargées par
d’autres utilisateurs. Il faut garder à l’esprit que chacun a ses goûts particuliers avec les ingrédients : certains les aiment plus salés, d’autres plus épicés, etc. Donc, vous ne savez pas comment une recette se révélera jusqu’à ce que vous ayez fini de la faire.

Les fonctions

Mycook Touch est livré avec de multiples fonctions qui vous permettront de réaliser une grande variété
de recettes. Celles-ci comprennent : la cuisson, le broyage, l’assemblage, le hachage, le broyage, la pulvérisation, le râpage, le hachage, l’émulsification et la cuisson à la vapeur. De plus, il est livré avec trois fonctions spéciales qui sont le sauté, le pétrissage et le turbo.

• Fonction sauté : la fonction friture sera indispensable pour préparer des sauces, des plats de riz, des bouillons, etc. Cette fonction est configurée pour effectuer deux vitesses différentes et alterner ainsi des mouvements lents pour remuer, avec des mouvements rapides pour hacher les ingrédients. Lors du hachage des ingrédients, il sera important de les introduire en gros morceaux.
• Fonction pétrir : la fonction pétrir est très utile pour faire des pâtes dures telles que le pain, la pizza, les pâtes fraîches, les biscuits et les gâteaux (à condition qu’ils aient une consistance plus dense et plus crémeuse).
• Fonction turbo : la fonction turbo est idéale pour broyer ou hacher les aliments les plus durs ou pour obtenir des textures très fines.

Une autre fonction à souligner est son option de programmation, applicable uniquement pour la seule ou
la dernière étape d’une recette. Par exemple, si vous voulez faire du riz au lait, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le bocal puis programmer l’heure à laquelle vous voulez qu’il commence à cuire.

Si vous voulez savoir comment configurer le robot, comment exécuter différentes fonctions ou simplement
apprendre plus de trucs, astuces et recettes, vous pouvez trouver de nombreuses vidéos sur la chaîne YouTube Mycook ou dans la section Aide que vous trouverez sur l’écran du robot.

Accessoires

Les accessoires qu’il comprend vous permettent d’effectuer de nombreuses tâches sans avoir besoin d’utiliser d’autres ustensiles que vous avez à la maison.

• Lames : pour broyer les aliments. Ils sont en acier inoxydable.
• Batteur papillon ou batteur : idéal pour fouetter les blancs d’œufs, la crème, remuer la pâte molle et remuer les aliments sans les broyer. Il est fait de plastique non toxique.
• Spatule : pour remuer, également en plastique non toxique.
• Panier-filtre : acier inoxydable. Il permet de cuire des ingrédients qu’il ne faut pas mélanger ni écraser, de filtrer par exemple des bouillons et d’éviter les éclaboussures lorsque l’on travaille à chaud.
• Cuiseur vapeur : 4,5 L à deux niveaux, également en acier inoxydable.
• Balance intégrée : avec une précision de 5g.

Avec le verre, le panier et le cuiseur vapeur, vous pouvez cuire jusqu’à quatre plats en même temps.

Nettoyage du robot de cuisine Taurus Mycook Touch

Le bol et les accessoires peuvent être mis au lave-vaisselle, à l’exception des lames. Les lames peuvent
être démontées et doivent être nettoyées à la main pour éviter que l’usure et l’eau ne pénètrent dans le mécanisme interne. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des pinceaux comme ceux-ci.

Une autre façon de les nettoyer consiste simplement à les laisser dans le bocal, à verser de l’eau chaude
et à leur donner quelques secondes à des vitesses élevées ou turbo. Néanmoins, vous devrez peut-être enlever certains débris avec une brosse.
Au début et, d’après ma propre expérience, cela peut sembler très encombrant, mais une fois que vous avez compris, le nettoyage est un jeu d’enfant.

Foire aux questions sur le robot culinaire Taurus Mycook Touch

✓Puis-je utiliser le mode recettes guidées sans WiFi ?
Oui, le robot Mycook Touch est livré avec 500 recettes intégrées, dont l’auteur est Mycook et vous n’aurez pas besoin d’internet pour pouvoir les utiliser.

✓Est-ce programmable ?
Non, mais ce qu’il permet de faire, c’est le fonctionnement programmé avec le mode manuel. En d’autres termes, vous pouvez programmer la dernière ou la seule étape d’une recette pour commencer la cuisson à l’heure que vous choisissez.

✓Est-ce que la nourriture en purée sort ?
Non pas du tout. D’un côté vous avez la palette de mixage ou papillon que vous pouvez placer sur le dessus des pales et ainsi remuer vos plats les plus délicats. En revanche, à basse vitesse, les lames ne grincent pas.

✓Les lames ont-elles une rotation inverse ?
Non, ils n’ont pas de spin inversé. Ce que vous devez faire est de couvrir les lames avec le papillon et, de cette façon, la nourriture ne sera pas écrasée. En ce sens, vous n’aurez pas de problème, puisque la palette recouvre entièrement les lames. De plus, je dois dire que les lames à basse vitesse (et sans l’accélérateur) ne moudront pas vos aliments.

✓Combien de kilos de pâte dure puis-je faire à la fois ?
Je ne connais pas la quantité maximale de pâte dure que vous pouvez faire en une seule fois.
Taurus vous recommande d’utiliser les quantités indiquées dans les recettes vérifiées et si vous souhaitez faire de plus grandes quantités, il vaut mieux répéter le processus que de surcharger la machine.

✓Comment nettoyer le robot Taurus Mycook Touch ?
Le robot est très facile à nettoyer. Toutes ses pièces, à l’exception des lames, passent au lave vaisselle. Tout et donc, le laver à la main n’est pas aussi encombrant qu’il n’y paraît.
Ce que je fais, c’est ajouter de l’eau chaude et la programmer pendant quelques minutes, à la vitesse 2 ou 3, afin d’éliminer les restes de nourriture. Ensuite, je finis de nettoyer le bol, les lames et les autres pièces avec une éponge et du détergent. Certaines brosses comme celles-ci peuvent être idéales pour nettoyer les zones plus difficiles d’accès des lames.

✓Gagnez-vous vraiment du temps en cuisine?
Au début, cela prendra un peu plus de temps, car vous devrez vous familiariser avec le fonctionnement du robot. Mais une fois que vous aurez compris, vous remarquerez que vous gagnez du temps en cuisine. Vous n’aurez qu’à préparer les ingrédients et ajuster les paramètres. L’application vous avertira lorsque votre plat sera prêt ou si vous devez passer à l’étape suivante.

Mon avis sur le robot culinaire Taurus Mycook Touch

Ce que j’aime le plus, c’est que, si vous n’avez pas beaucoup d’idées sur la cuisine, une fois que vous vous
êtes habitué à l’utiliser, c’est très facile à prendre en main puisqu’il vous suffit de suivre les étapes qu’il indique. Mais en résumé, je peux dire que :

• Je gagne du temps dans la cuisine et je n’ai plus à tacher la table de cuisson en vitrocéramique ni à utiliser plusieurs casseroles, poêles et casseroles en même temps.
• La cuisine guidée est très pratique et vous avez des milliers de recettes sur internet.
• Lors de la cuisson par induction, il chauffe très rapidement, ce qui réduit les temps de cuisson.
• Le pire c’est qu’il vibre beaucoup quand il doit mordre quelque chose.
• La contenance de la cruche est un peu petite, en plus du fait qu’elle est étroite en bas.

Devriez-vous acheter le robot culinaire Taurus Mycook Touch?

Bien que ce soit un choix très personnel, je vous conseille le robot Mycook Touch si vous cherchez une alternative moins chère au Thermomix. De plus, si vous ne savez pas grand-chose en cuisine et que vous ne voulez pas non plus vous compliquer la vie, la connectivité et le mode recette guidée vous aideront beaucoup. Vous n’aurez qu’à ajouter les ingrédients et le robot fera tout le reste.

De plus, lorsque vous maîtrisez le robot ou que vous souhaitez laisser libre cours à votre créativité et
cuisiner à votre guise, vous pouvez réaliser vos propres recettes grâce au mode manuel et à ses fonctions spéciales.

Honnêtement, c’est un robot cher mais pour les caractéristiques et fonctions qu’il propose, le rapport qualité prix le dépasse de loin.
Cependant, si ce que vous recherchez est un robot sans recettes guidées ou que vous n’allez utiliser qu’à des occasions précises, je vous en recommande un plus simple sans avoir à faire de grosses dépenses.

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