Meilleur robot pâtissier : guide comparatif des meilleurs modèles 2024

Cette version de base du mélangeur planétaire, distribuée par Amazon , reprend le design du célèbre Kitchenaid. Le prix est probablement parmi les plus abordables du marché, pour ce qui concerne cette catégorie d’électroménager ; les performances sont plutôt bonnes, à commencer par celles du pétrissage. Le mélangeur planétaire Amazon Basics dispose de trois accessoires : un crochet pétrisseur, un fouet plat, à utiliser dans des préparations telles que des gâteaux et des desserts, et un fouet à fil pour les crèmes et composés plus légers.

Alors que les planétaires moyen-haut de gamme sont en acier, celui-ci est en plastique , ce qui le rend certes un peu moins solide, mais les ventouses présentes sur le socle fixent bien le corps central au plan de travail. Avec les sept fonctions disponibles, ce robot pâtissier s’avère être une aide précieuse pour un usage domestique quotidien.

• Meilleur Robot Pâtissier Moulinex QA810D01

Conçue pour les cuisiniers qui veulent se faire plaisir à chaque préparation, cette machine Moulinex compacte est gérée avec un moteur de 1500 W, nécessaire pour des pâtes pouvant atteindre 6,7 litres, en utilisant les trois principaux accessoires.

Sont inclus ceux pour les pâtes simples à fouetter et pour les plus difficiles comme le pain. Entièrement fabriqué en alliage d’acier et avec un niveau sonore plutôt faible, qui s’établit à environ 80 dB, ce mélangeur planétaire convient à la cuisine de haut niveau avec la possibilité de sélectionner 7 vitesses et le mode impulsion pour mieux choisir le type de traitement qui tu préfères.

Toutes les pièces passent au lave-vaisselle et l’acier inoxydable garantit une facilité de nettoyage, y compris le cadre, qui est essentiel pour ceux qui veulent vraiment avoir une liberté de mouvement maximale dans la cuisine.

Il fonctionne très bien même pour les petites pâtes, grâce à la présence du bras interne qui permet à toute la masse d’aliments de se déplacer uniformément, sans créer de grumeaux ni d’autres problèmes.

Meilleur robot pâtissier : guide d’achat complet

Avantages et inconvénients des robots pâtissier

Ceux qui aiment la pâtisserie ou qui aiment faire du pain ou de la pizza à la maison auront certainement pensé à acheter un mélangeur planétaire. Avant d’examiner les facteurs à évaluer lors de la phase d’achat, nous pensons donc qu’il est utile de faire un tour d’horizon des avantages et des inconvénients de cet appareil, pour aider ceux qui ont encore des doutes quant à savoir s’il s’agit vraiment de l’outil adapté à leurs besoins. Voici les principaux avantages du robot pâtissier planétaire :

• Efficacité : la puissance du moteur et le mouvement de rotation particulier du bras mécanique permettent de travailler les ingrédients beaucoup plus rapidement et efficacement que d’autres types de pétrins (comme le batteur électrique et le robot de cuisine multifonctions) ou la pâte fabriquée à main, et en plus grande quantité ;
• Polyvalence : en plus de vous permettre de travailler facilement les pâtes sucrées et salées, le pétrin planétaire peut également combiner les fonctions de cuisson et de préparation des aliments (selon les accessoires fournis), ce qui en fait un outil très utile pour ceux qui aiment se délecter de différentes préparations ;
• Facilité de nettoyage : les éléments du mélangeur planétaire peuvent être retirés et lavés au lave-vaisselle, et le mouvement planétaire permet aux fouets d’atteindre tous les coins du bol , évitant ainsi que les pâtes ne collent aux parois de ce bol. De plus, par rapport au mixage manuel, il n’y aura pas besoin de salir la surface du plan de travail ;
• Espace utilisé : tous les outils nécessaires à la préparation d’une pâte sont contenus à l’intérieur du bol et il ne sera donc pas nécessaire d’avoir une surface de travail trop grande.

Voici plutôt les inconvénients les plus évidents :

• Dimensions : nous venons de dire que le mélangeur planétaire permet de gagner de la place sur le plan de travail, cependant il peut être particulièrement encombrant lorsque l’on dispose de peu de place et que l’on souhaite le poser sur une étagère ou dans un placard ;
• Coût : même si le prix considérable des pétrins planétaires par rapport aux pétrins électriques se justifie par leur praticité, leur rapidité de traitement et la qualité de la pâte finale, il faudra tout de même investir plusieurs centaines d’euros pour s’assurer un modèle aux performances élevées, aux fonctions avancées et aux nombreux accessoires dans l’équipement.

1. Polyvalence

Cela dit, analysons ensuite les cinq facteurs que nous considérons comme essentiels à prendre en compte lors de l’achat d’un meilleur robot pâtissier. Le premier facteur, la polyvalence, fait référence à la gamme de pâtes que cet appareil peut fabriquer et est déterminant dans le choix d’acheter un modèle plutôt qu’un autre puisque c’est l’élément qui détermine le plus les occasions d’utilisation d’un pétrin planétaire, ainsi que contribuant à le rendre plus ou moins complet et coûteux.

Mélangeur ou planétaire ?

Tout d’abord, nous devons apporter une petite précision sur la définition de mixeur en elle-même. Il existe différents types de mélangeurs sur le marché (spirale, fourche, double bras), mais le plus courant à la maison est le mélangeur planétaire , c’est pourquoi les deux termes sont souvent utilisés de manière interchangeable. Le mélangeur planétaire est généralement de plus grande taille qu’un mélangeur classique, avec une utilisation simple mais avec un coût plus élevé. Il tire son nom du type de mouvement effectué par le bras mécanique qui le compose. Celui-ci, en effet, comme une planète, effectue un double mouvement de rotation sur lui-même et en même temps autour d’un point (qui, dans le cas du mélangeur, est le centre du bol de traitement). Ce type de mouvement permet de mélanger uniformément tout le composé, même celui en contact avec les murs.

Accessoires et polyvalence

Quant à la polyvalence, elle est donnée par la présence d’une ou plusieurs pièces interchangeables qui sont montées à l’extrémité du bras mécanique du pétrin planétaire qui, de cette façon, peut faire différents types de pâte (chaque plat, en effet, nécessite un outil spécifique à travailler). Ces composants sont appelés fouets et crochets , ils sont de quatre types et peuvent déjà être fournis avec le modèle choisi à l’achat, ou ils peuvent être achetés séparément.

Voici les quatre types de crochets/fouets existants :

• Fouet K (ou fouet à feuilles ): c’est l’élément de base du pétrissage et c’est la version mécanique de la pâte manuelle ou de la cuillère en bois, puisque sa tâche est de mélanger parfaitement les ingrédients. Il convient au traitement des pâtes molles, telles que les gâteaux, les préparations légères et moelleuses et, plus généralement, à l’émulsion d’ingrédients plus consistants et corsés tels que les œufs et la farine ;
• Fouet caoutchouté : c’est un accessoire nécessaire pour mélanger des composés délicats et peut donc être utilisé pour incorporer des blancs d’œufs ou de la crème fouettée dans une pâte à pâtisserie ;
• Fouet à fil : il tire ce nom des fils d’acier qui le composent et est idéal pour fouetter , ou plutôt gonfler à l’air, un composé. Il convient en effet aux pâtes légères, liquides ou à consistance mousseuse telles que les œufs battus avec du sucre, la crème fouettée, la meringue et pour tous les mélanges dans lesquels l’effort de traitement n’est pas élevé, mais les temps sont très longs ;
• Crochet (ou fouet à crochet) : utilisé pour travailler les pâtes levées , dures et, plus généralement, tous les composés qui nécessitent une certaine quantité d’énergie pour être travaillés. Grâce à sa forme spéciale et au mouvement rotatif du mélangeur planétaire, ce fouet peut pétrir fortement et en continu, ce qui le rend parfait pour travailler la pâte à pain, les pâtes aux œufs ou la pâte à pizza.

De plus, la polyvalence d’un robot pâtissier peut être étendue en ajoutant des accessoires qui « transforment » l’appareil d’un produit à fonction unique en un véritable robot culinaire qui peut également hacher, râper, trancher, centrifuger, mélanger, presser et bien plus encore. Certains de ces accessoires, comme le mixeur, peuvent être fournis, tandis que d’autres doivent être achetés séparément. Il est donc nécessaire d’identifier le type d’utilisation que vous souhaitez faire de votre mixeur planétaire pour faire le bon choix et acheter le produit le plus adapté pour transformer vos idées en plats délicieux.

Optionnel

Comme nous venons de le dire, différents modèles vous permettent d’ acheter séparément des pièces supplémentaires qui peuvent être accrochées à un adaptateur ou directement au corps de la machine pour élargir les possibilités d’utilisation. Cependant, vous devez vous assurer que le modèle que vous choisissez est conçu pour fonctionner avec d’autres éléments. Voyons quelles sont les options des robots pâtissier planétaires les plus courantes :

• Hachoir à viande : cet accessoire est fourni avec des disques à lames circulaires pour réaliser des hachis de différentes épaisseurs. Il convient donc à la préparation de hamburgers, de saucisses et de viande hachée, mais il peut également être utilisé sur des aliments mous autres que la viande comme les légumes bouillis ou les fromages à pâte molle ;
• Hachoir : cet accessoire pratique en inox permet de hacher les légumes et de râper les fromages à pâte dure. Il est généralement équipé de différents types de lames pour obtenir différents types de coupe ;
• Laminoir : c’est une excellente alternative à la machine à pâtes qui, une fois fixée à la structure principale, permet de régler l’épaisseur de la feuille. Il peut être de deux types, un simple pour étaler la pâte, qui peut ensuite être utilisé pour faire des lasagnes ou coupé à la main pour créer d’autres types de pâtes, et un autre avec un coupe-pâte, pour faire différentes formes de pâtes telles que des tagliatelles ou spaghetti;
• Moulin à céréales : avec un accessoire pour moudre le blé vous pourrez produire votre propre farine chez vous et l’utiliser ensuite pour faire du pain ou d’autres préparations. Cet accessoire est également utile pour broyer des légumineuses ou du maïs et réaliser ainsi des recettes sans gluten, puisque le degré de broyage peut être ajusté à différents niveaux ;
• Sorbetière : désormais les machines planétaires permettent de préparer des glaces à la maison aussi. En effet, certains fabricants proposent à cet effet un bol spécial (également appelé bac réfrigérant car placé au congélateur) pour remplacer le bol principal, et une spatule spéciale pour le traitement des ingrédients.

Fonction cuisson

Un dernier élément qui a un impact décisif sur la polyvalence est la fonction de cuisson. Certaines machines planétaires sont en effet équipées d’une résistance intégrée qui permet de chauffer le bol jusqu’à une certaine température.
La présence de cette fonction est utile pour les amateurs de pâtisserie . Avec la chaleur, il sera en effet possible de réaliser des préparations qui autrement devraient se faire au bain-marie, comme la pasteurisation des œufs ou la fonte du chocolat.
La température maximale pouvant être atteinte par ces produits est variable, mais ne dépasse généralement pas 150° C. Cela signifie que le robot pâtissier peut également être utilisé pour des préparations salées comme les légumes cuits à la vapeur, le risotto, la polenta ou le ragoût, mais il ne peut pas être utilisé pour la friture ou d’autres types de cuisson nécessitant des températures plus élevées. Il convient également de souligner que les mélangeurs planétaires les plus sophistiqués permettent de sélectionner la température degré par degré, ce qui est indispensable pour certaines préparations pâtissières qui nécessitent des températures très précises.

2. Puissance

Le facteur concernant la puissance d’un meilleur robot pâtissier est déterminant dans le choix du modèle à acheter puisqu’il affecte grandement le type de pâte pouvant être travaillée et le temps mis. En fait, il existe différents types de pâtes qui peuvent être faites et chacune d’elles nécessite un niveau d’hydratation différent. Cela signifie que la pâte à créer sera très dure ou molle. Par exemple, pour les pâtes dures, c’est-à-dire ces pâtes peu hydratées à base de farine de type 0 ou de semoule pour faire du pain et des pâtes maison, il vous faudra un pétrin planétaire capable de travailler les ingrédients lentement mais vigoureusement pendant un temps moyen-long.
Par conséquent, en fonction de la consistance de la pâte que vous souhaitez créer, vous devrez vous fier à un mélangeur planétaire aux caractéristiques appropriées pour travailler ce type de pâtes particulier. A cet égard, quatre éléments relatifs au facteur de puissance sont déterminants et il est important de tous les considérer pour être sûr de faire un choix adéquat.

Puissance

La puissance exprimée en watts est certainement la valeur la plus importante à vérifier pour être sûr que le robot pâtissier planétaire est capable de pétrir correctement tout type de pâte que vous souhaitez réaliser. Une puissance d’environ 250 watts doit être à peu près la valeur minimale à partir de laquelle démarrer afin de ne pas risquer de brûler ou d’endommager le moteur, ou de ne pas pouvoir utiliser l’appareil choisi pour préparer les plats souhaités. La puissance d’un mélangeur planétaire dépend de la capacité maximale, de la gamme de prix et des fonctions intégrées. Bien qu’il ne soit pas possible de généraliser, on peut dire que généralement les modèles les plus chers qui ont également la fonction de cuisson ont une puissance maximale qui dépasse 1100 watts.

La rapidité

Il est également important de vérifier que le modèle que vous envisagez d’acheter dispose de différents réglages de vitesse , en fonction du type d’aliments que vous souhaitez traiter et des plats à préparer. Un pétrin planétaire avec une seule ou quelques vitesses disponibles pourra s’adapter à un plus petit nombre de pâtes, ou en tout cas les travailler plus difficilement (et donc vous risquez d’abîmer le moteur et les crochets utilisés pour pétrir). Sur le marché, il est possible de trouver des modèles qui dépassent 20 vitesses, certainement plus performants avec tout type de pâte, bien que leur prix soit plus élevé. Comme il sera peut-être facile de l’imaginer, les performances les plus élevées correspondent à des appareils appartenant à une gamme de prix plus chère et, de fait, les produits les plus simples et les moins chers ne sont pas dotés de nombreuses vitesses ou d’une puissance considérable : cela ne veut pas dire qu’ils sont nécessairement mais, plutôt, ils doivent être destinés au traitement exclusif de certains types de pâtes et peuvent donc convenir à ceux qui, par exemple, ont besoin de faire quelques préparations essentielles (comme, peut-être, des pâtes pour les sucreries ou d’autres pâtes molles ).

Temps de travail

En plus de la rapidité, il est également bon de considérer le temps de travail maximum. Certaines pâtes, en effet, comme celle de la pizza, nécessitent des temps moyens-longs. Un modèle à haute puissance est généralement capable de fonctionner jusqu’à 20 minutes consécutives sans risque de surchauffe du moteur. Au contraire, des modèles moins puissants pourront être utilisés pendant des temps réduits, et ne pourront donc pas travailler de façon optimale des pâtes dures ou mi-dures.

Type de moteur

Les robots pâtissier planétaires actuellement sur le marché sont équipées de deux types de moteurs différents : à entraînement direct et à transmission . Dans les premiers modèles, le moteur est positionné au-dessus du crochet (le mélangeur  KitchenAid en est un exemple), tandis que dans le second, il est situé sur la base de l’appareil (comme dans la plupart des modèles Kenwood) et est donc plus éloigné de la zone de travail mécanisme de manière à avoir besoin d’une puissance plus élevée pour surmonter la perte de puissance. Cela signifie que les réducteurs planétaires ont une puissance plus élevée , mais qu’à puissance égale , ils sont moins efficaces qu’un planétaire à entraînement direct, avec un impact conséquent sur le niveau sonore de l’appareil et sur la consommation.

3.Structure

Examinons maintenant les principales caractéristiques structurelles auxquelles il faut prêter attention lorsque vous souhaitez acheter un nouveau robot pâtissier.

Capacité

La capacité d’un meilleur robot pâtissier est un aspect déterminant car elle est révélatrice de sa capacité effective et donc de son adaptabilité ou non à la quantité de pâte à préparer ou au nombre de personnes pour qui un plat précis doit être cuisiné. Il faut donc faire attention à la contenance exprimée en litres que possède le bol qui contiendra tous les ingrédients à mélanger. De plus, au-delà de la quantité de mélange à faire, le facteur de capacité doit également être considéré en fonction de l’ espace disponible dans votre cuisine, car un appareil avec une cuve de plus grande capacité en encombrera certainement plus d’un avec une cuve de plus petite capacité et donc avec un corps de machine plus compact.

La capacité des mélangeurs domestiques et des mélangeurs planétaires est généralement exprimée en litres et, selon sa valeur, peut vous permettre de traiter une quantité d’ingrédients d’un minimum d’environ 500/600 g à un maximum de 2 kg environ. En clair, un pétrin planétaire avec un récipient plus grand vous permettra de préparer une quantité de pâte adéquate même pour un usage familial, en plus d’augmenter la gamme de préparations (généralement, par exemple, les pâtes comme le pain, la pizza et les pâtes nécessitent un bol large suffisant).
Si vous n’avez pas assez d’espace pour un mélangeur planétaire d’une capacité abondante, vous pouvez toujours opter pour l’achat d’un appareil aux dimensions réduites, sachant qu’il faudra effectuer plus d’un processus pour obtenir la quantité de pâte désirée. Les mélangeurs de la gamme de prix la plus élevée ne correspondent pas nécessairement aux plus volumineux et, de la même manière, les moins chers ne se caractérisent pas toujours par de petites dimensions: il existe, par exemple, des modèles à faible coût mais à capacité abondante , c’est parce que sur le prix d’autres facteurs ont également un impact, comme les matériaux utilisés, les fonctions disponibles et les accessoires fournis.
En plus de la capacité maximale, un autre élément important doit être considéré : la quantité maximale et la quantité minimale d’ ingrédients qu’il est possible de travailler. Il n’est pas toujours nécessaire de préparer de grandes quantités de pâte ou inversement : un bon pétrin planétaire doit donc pouvoir travailler aussi bien de petites que de grandes quantités d’ingrédients. Cet aspect est généralement spécifié dans les manuels d’instructions : si vous recherchez un modèle très polyvalent, vous devez également vérifier ces données avant de faire l’achat.

La stabilité

La stabilité ne peut en aucun cas être négligée dans un mélangeur planétaire car, de par la nature du mécanisme de fonctionnement de ce produit, une stabilité plus ou moins grande affecte considérablement non seulement les performances mais surtout la sécurité d’utilisation de l’appareil.
Le robot pâtissier est en effet soumis à une série de contraintes importantes pendant son fonctionnement et pour cette raison il doit nécessairement avoir une bonne stabilité car sinon il pourrait tomber au sol à cause des vibrations et créer des dégâts considérables. De plus, plus le pétrin planétaire est solide et lourd, moins les vibrations seront émises lors du pétrissage de la pâte, évitant les tremblements et les bruits gênants, ainsi que les chutes ou autres accidents aléatoires.
Assurez – vous que le boîtier de l’ appareil n’est pas trop léger en particulier dans les modèles qui permettent d’atteindre des vitesses élevées car celles-ci, lorsqu’elles sont activées, peuvent contribuer de manière dangereuse à une mobilité excessive et donc à l’instabilité conséquente du petit appareil. Même les matériaux (que nous verrons en détail plus tard, dans le paragraphe consacré à l’importance des matériaux utilisés dans la fabrication de ce genre de produits) contribuent à rendre le mélangeur planétaire plus stable et le conseil des experts est de toujours essayer préférer l’acier ou, en général, les alliages métalliques aux plastiques.
Enfin, tous les robots pâtissier sont équipés de pieds antidérapants, qui, selon leur nombre et leur taille, peuvent donner à la machine une meilleure ou une moins bonne adhérence sur la surface où il a été choisi de la placer. Certains modèles disposent également d’un compartiment câbles qui permet de réduire l’encombrement lorsque le mélangeur n’est pas utilisé.

4. Commodité

Lorsque vous décidez d’acheter un meilleur robot pâtissier, vous devez également tenir compte de la praticité d’utilisation effective de cet appareil puisque, dans de nombreux cas, il est utilisé avec une certaine fréquence et vous devez donc vous assurer que son utilisation est confortable mais aussi, et avant tout, sûr et fiable. Certes, la facilité de nettoyage est l’un des principaux critères selon lesquels vous pourriez choisir le modèle qui correspond le mieux à vos besoins mais, actuellement, tous les mélangeurs ont des récipients amovibles et lavables au lave-vaisselle ou manuellement. Plus que toute autre chose, vous pourriez faire attention au fait que, par exemple, un récipient en acier inoxydable se lave mieux qu’un récipient en plastique qui, entre autres, a tendance à jaunir avec le temps, donnant également probablement une sensation de saleté ou de désordre

Les deux principaux éléments à considérer pour s’assurer l’achat d’un robot pâtissier simple et rapide sont :

• Présence d’un couvercle : ce petit composant peut faire une grande différence dans l’utilisation pratique de votre machine. En fait, il a un double usage : d’une part il fonctionne comme un pare- éclaboussures et rend donc la surface sur laquelle on se repose pour travailler avec le mélangeur planétaire plus propre. D’autre part, cependant, cela facilite l’ ajout d’ ingrédients pendant que la machine est en marche et évite également les accidents désagréables tels que, par exemple, se blesser les mains en ajoutant d’autres aliments dans le bol pendant le traitement de la pâte ;
• Sécurité : il convient de vérifier que le robot pâtissier choisi possède des fouets qui se verrouillent automatiquement lorsque, pour diverses raisons, le bras mécanique est soulevé du bol de traitement. De cette façon, non seulement il évite d’étaler la pâte résiduelle partout, mais surtout il évite les accidents désagréables qui pourraient survenir si le crochet se détache soudainement ou si l’utilisateur touche accidentellement le fouet en action. A noter que sur le marché, actuellement, la plupart des modèles haut de gamme ou moyen-haut de gamme proposent cette fonction.

Comment nettoyez-vous le meilleur robot pâtissier ?

Parmi les avantages du mélangeur planétaire, nous avons mentionné la facilité de nettoyage, car, dans la plupart des modèles, le bol et les accessoires de base tels que les fouets et les crochets sont amovibles et peuvent être facilement nettoyés au lave- vaisselle . Cependant, nous recommandons des options de nettoyage telles que le hachoir à viande ou le laminoir à la main, qui ont tendance à se tacher et à s’opacifier après le lavage au lave-vaisselle. Enfin, les éventuelles éclaboussures sur le corps de la machine doivent être éliminées avec un chiffon humide et, si nécessaire, avec un détergent ménager doux.
Nous précisons également que les appareils avec le corps et les accessoires en plastique blanc ils peuvent facilement être tachés par les colorants contenus dans certains aliments. Pour éviter cela, il est recommandé de nettoyer d’abord les taches avec un chiffon et un peu d’huile de cuisson, puis de laver l’appareil ou le boîtier à la main ou au lave-vaisselle comme d’habitude.

Quelques robots culinaires qui pourraient vous intéresser

• Bosch MCM3501M MultiTalent 3, le robot avec accessoires

Fabriqué en plastique sans substances nocives et doté d’un moteur de 800 W à deux vitesses, le Bosch MCM3501M est un robot culinaire facile à utiliser et à assembler. Il dispose de 50 fonctions différentes qui vous permettent de râper, trancher, moudre et mélanger.

Bien qu’il s’agisse d’un modèle économique, il coupe à la perfection différents ingrédients et est capable de réaliser des smoothies crémeux grâce à la lame Multi Level 6 équipée de trois doubles lames. La présence de cet accessoire permet même de moudre du café et de piler de la glace.

Avantages : c’est un robot culinaire très polyvalent grâce aux différentes fonctions et aux nombreux accessoires qui le rendent idéal pour réaliser différentes préparations. L’entretien et le nettoyage des différents composants est également très simple

Inconvénients : Bien qu’il soit très facile à assembler, certains utilisateurs ont trouvé le livret d’instructions peu clair

• Kenwood CCL401WH kCook, le robot professionnel avec fonction cuisson

Si vous recherchez un robot culinaire complet similaire à un Thermomix comme Cukò, mais moins cher, Kenwood CCL401WH kCook est la bonne option; c’est aussi un modèle multifonctionnel capable de mixer, émincer, couper et pétrir, mélanger, râper et cuire.

Il atteint 1500 watts pendant la cuisson et 550 watts pendant les autres processus. Il dispose de six programmes prédéfinis et de douze vitesses de mixage. Le bol a une capacité de 4,5 litres, idéal pour préparer jusqu’à 8 portions à la fois.

Avantages : grâce aux fonctions dont il est équipé et aux nombreux accessoires inclus dans l’emballage, il vous permet d’apporter de nombreuses recettes différentes à table sans avoir besoin d’autres appareils.

Inconvénients : il est conseillé de laver le bol à la main et non au lave-vaisselle, pour le protéger des dommages.

• Imetec Cukò, le meilleur modèle de robot thermomix

Le robot de cuisine multifonction Imetec Cukò est apprécié car il est technologique et doté de nombreuses fonctions. Cet appareil est utile non seulement pour pétrir, hacher, mixer, cuire à la vapeur, fouetter, bouillir, émulsionner, frire, amalgamer, mais aussi pour cuisiner, comme le ferait un Thermomix.

Il dispose de 20 programmes prédéfinis et de 150 recettes prédéfinies . Dans l’emballage, il y a 8 accessoires fabriqués avec des matériaux résistants. Il atteint 1000 watts de puissance et a une capacité de 2 litres, ce qui vous permet de préparer jusqu’à 6 portions à la fois .

Avantages : ce modèle complet et de dernière génération permet d’avoir plusieurs appareils en un, afin d’économiser sur les achats et sur l’espace à occuper sur la table de cuisson.

Inconvénients : jusqu’à présent, tous les utilisateurs sont satisfaits de cet achat.

• Moulinex HF900110 i-Companion, le robot culinaire intelligent

Si vous recherchez un robot culinaire intelligent et intuitif, fabriqué avec les dernières technologies, le modèle Moulinex HF900110 i-Companion pourrait être celui qu’il vous faut . Grâce à l’application dédiée, vous pouvez gérer ses paramètres directement depuis votre smartphone.

Il mesure 33.3 x 32.3 x 37.7 centimètres et atteint une puissance maximale de 1550 watts. Il dispose de 21 réglages de température et est capable de hacher, pétrir, cuire, sauter et cuire à la vapeur.

Avantages : grâce à l’application, il est possible de télécharger de nombreuses recettes et de gérer les réglages, en ayant le contrôle de l’appareil sans avoir à rester dans la cuisine.

Inconvénients : sa consommation et son coût sont plus élevés que sur les autres modèles, mais se justifient par les hautes performances qu’il garantit.

• Ariete 1779 Robomix Metal, le meilleur robot pour la qualité des matériaux

Ariete 1779 Robomix Metal est un robot culinaire recouvert de métaux résistants avec un excellent rapport qualité / prix complet avec un ensemble d’accessoires et équipé d’un récipient en plastique d’une capacité de 1,7 L qui, avec le jeu de lames fourni, permet de hacher et hacher facilement les ingrédients.

Le robot culinaire est accompagné d’une spatule, d’une lame en acier inoxydable, d’une lame en plastique pour pétrir, d’un disque pour fouetter et d’un disque avec des lames pour effectuer différents types de coupes, y compris la julienne.

Avantages : son faible coût en fait l’un des meilleurs robots culinaires de la gamme économique. Malgré son prix, il est toujours fabriqué avec des matériaux de qualité qui garantissent sa longévité.

Inconvénients : c’est un modèle qui donne certes des performances inférieures au haut de gamme, mais il est parfait pour une utilisation quotidienne sans exigences excessives

Les questions les plus fréquemment posées sur les robots pâtissier

Les matériaux sont-ils importants ?

En ce qui concerne les matériaux utilisés, il n’y a pas une grande variété de matières premières parmi lesquelles choisir pour la production d’un mélangeur planétaire. Presque toutes les marques ont donc des produits qui sont en fait fabriqués avec l’utilisation des mêmes matériaux : des plastiques résistants ou de l’acier ou de l’aluminium tant pour le corps de la machine que pour le bol où la pâte est travaillée. Pour cette raison, il n’est pas très important de privilégier un composant plutôt qu’un autre, mais de s’appuyer sur des marques bien connues telles que Kenwood, Moulinex et KitchenAid, pour être sûr que ces matériaux utilisés sont de grande qualité, antiallergique et non toxique. Un aspect à considérer est le fait que l’utilisation, par exemple, de acier , garantit une meilleure longévité de l’appareil qui, par rapport au plastique, se lave encore mieux et subit moins d’usure et de lavages fréquents. Comme mentionné précédemment, les matériaux affectent également les performances du pétrin planétaire : un produit fabriqué avec des alliages métalliques sera certainement plus stable, puissant et robuste et travaillera encore plus facilement même les pâtes dures et difficiles.

Quelles sont les meilleures marques ?

Sur le marché il existe plusieurs marques qui produisent des robots pâtissier et il est important de toujours se tourner vers une marque connue car c’est synonyme d’efficacité du produit mais surtout de fiabilité dans l’utilisation de matériaux de qualité et sûrs. Il faut toujours privilégier les entreprises qui sont ensuite également présentes dans la phase après-vente, si vous avez besoin de réparer l’appareil, d’acheter une pièce de rechange ou de contacter un service d’assistance à la clientèle pour toute éventualité.
Dans le domaine de la production du meilleur robot pâtissier, la marque leader incontestée du secteur est certainement Kenwood, avec sa gamme de mixeurs simples ou de robots de cuisine plus complexes qui, en plus du pétrissage, permettent de réaliser de nombreuses autres fonctions, dont la cuisson. Ensuite, on retrouve la marque KitchenAid qui propose des mélangeurs planétaires efficaces et fonctionnels et se démarque avant tout par l’attention qui est consacrée à l’esthétique du corps de la machine de ses produits qui, en plus d’être de véritables objets de design, sont également disponibles dans de nombreux et des nuances vives qui satisfont les goûts les plus disparates. Parmi les autres marques connues et répandues, nous citons également Electrolux , Moulinex , Bosch , Klarstein , Ariete , Clatronic et Ferrari G3.

Combien coûte un meilleur robot pâtissier ?

Le prix des robots pâtissier que l’on peut trouver sur le marché fluctue considérablement : on trouve des modèles coûtant environ 60 € jusqu’à des modèles qui dépassent plutôt les 1000 €. Pourquoi y a-t-il une telle variation ? Tout d’abord, nous précisons qu’il n’est pas dit que l’achat d’un produit cher est synonyme de garantie, ni que le choix d’un modèle moins cher vous décevra forcément. Si vous faites un choix conscient des performances que peut vous garantir un produit appartenant à une certaine gamme de prix, vous serez sans aucun doute satisfait de votre achat. Ce qu’il est important de savoir avant d’acheter un robot pâtissier, en fait, c’est que le prix est une valeur indicative de certaines caractéristiques du produit en question, telles que les fonctions qu’il peut remplir, la capacité qu’il offre, les accessoires fournis et les matériaux dont il est composé.

Le prix est donc un facteur important car il vous aide à inclure ou à exclure de la liste des modèles que vous souhaitez choisir votre pétrin planétaire : si, par exemple, vous êtes intéressé par un appareil pour préparer des pâtes pour toute la famille et qui comprend également d’autres composants supplémentaires pour réaliser d’autres actions en cuisine (comme mixer et hacher par exemple), alors il faudra forcément se référer à des modèles à prix élevés. Au contraire, si vous cherchez votre premier robot pâtissier ou, peut-être, vous souhaitez un modèle incontournable sans trop de prétentions, alors un produit bas de gamme à prix sera fait pour vous sans vous décevoir. Ou, encore, considérez la fréquence d’utilisation que vous appliquerez : il n’est pas conseillé d’économiser sur un mélangeur planétaire que vous comptez utiliser au quotidien ou en tout cas très fréquemment.

Quelle est la différence entre planétaire et Thermomix ?

Quand on parle de mélangeur planétaire, on a souvent tendance à confondre les caractéristiques de cet appareil et celles des robots de cuisine multifonctions, comme le Thermomix produit par Vorwerk. Les deux outils sont très utiles dans la cuisine, mais ils ont une différence fondamentale dans leur fonction principale : le mélangeur planétaire est plus adapté pour faire de grandes quantités de pâtes dures et molles, le robot culinaire multifonction est plutôt plus adapté pour cuire des aliments grâce à des programmes automatiques, une fonction complémentaire à celles du robot ménager classique (râper, couper, mélanger, etc.).
Alors si vous cherchez une machine qui vous aide à préparer de la pâte à pain, à pizza ou à desserts , le pétrin planétaire est fait pour vous. Bien que certains modèles de robots culinaires soient équipés pour pétrir, ils ne le font pas suite au mouvement planétaire qui permet de travailler de plus grandes quantités et de faire des pâtes plus homogènes .
Si vous cherchez surtout un bricoleur capable de vous accompagner dans la réalisation d’un plat du début à la fin (préparation des ingrédients et cuisson), alors nous vous conseillons de vous tourner vers le robot culinaire multifonctions .. En effet, s’il est vrai que certaines machines planétaires disposent de fonctions supplémentaires telles que la cuisson intégrée et des accessoires pour hacher ou mixer, il s’agit tout de même de modèles appartenant à une gamme de prix élevée et il faudra souvent acheter les différentes options séparément pour obtenir un similaire variété de processus.

Peut-on mixer sans gluten avec le robot pâtissier ?

Faire une pâte à la main avec de la farine sans gluten (maïs, sarrasin, riz, etc.) est beaucoup plus difficile que les farines « classiques » (blé, seigle, orge), car cette protéine agit comme un épaississant et donne de l’ élasticité à la préparation . En travaillant longuement la pâte, il est possible d’activer le gluten, rendant la pâte progressivement plus ferme et plus compacte. En revanche, lorsqu’il n’y a pas de gluten pour faire office de colle entre l’eau et la farine , il est plus difficile d’associer ces ingrédients et donc on risque d’obtenir une pâte trop liquide ou, à l’inverse, trop farineuse. Heureusement, les machines planétaires à usage domestique permettent de mélanger facilement même des farines sans gluten, traitement autrefois possible uniquement avec les machines des cuisines industrielles. Par conséquent, si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten mais que vous ne voulez pas renoncer à la consommation de produits de boulangerie, les machines planétaires sont la meilleure alternative pour réaliser ces préparations à la maison.

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