Si ce que vous recherchez est un complément à votre cuisine, si vous avez un bar ou un restaurant ou si vous voulez simplement que vos enfants aient tous les nutriments des fruits et légumes, quel meilleur instrument qu’un blender professionnel. Vous pouvez faire des millions de mélanges, jus, purées et bien plus encore.
Vous voulez savoir tout ce que vous pouvez faire avec votre mixeur professionnel ? Continuez à lire et vous verrez tous les avantages qu’en avoir un à la maison peut apporter. De plus, vous connaîtrez les questions fréquemment posées que se posent les utilisateurs et quels sont les critères d’achat que vous devez connaître avant d’acquérir le vôtre. Commençons !
Comparatif meilleur blender professionnel du moment
Enfmay Blender Professionnel Inox. 2000W, Mixeur Blender Multifonctionnel, Fonction Pulse, Vitesse Réglable, Nettoyage Automatique, Blender Verre 2L s
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Horett Blender Professionnel 2000W, Mixeur Blender Multifonctionnel, 4 Programmes Préréglés, 8 Vitesses, 33000 tr/min, Récipient Tritan 2L, Sans BPA
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Moulinex Perfect Mix + Blender haute vitesse, 1200 W, Bol verre 2L, 3 programmes automatiques, Smoothie, Glace pilée, Nettoyage automatique LM811D10 [
AMZCHEF Blender Smoothie Professionnel, 2000W avec 8 Lames 3D en Acier Inoxydable, 2L, Mixeur Sans BPA - 2500 tr/min - 4 Fonctions Électroniques Prédé
Top 6 des meilleurs blenders professionnels – Test 2024
1. Blender professionnel Horett CB-956-2 – Le meilleur des meilleurs
Parmi les blenders professionnels, le Hornett a été l’un des modèles qui a récemment enregistré un grand succès dans les ventes. En fait, il excelle à bien des égards et on ne peut s’empêcher de constater sa très grande valeur.
Les 2000W de puissance de son moteur lui permettent d’atteindre une vitesse de rotation des lames très élevée, environ 33000 tr/min, et de pouvoir hacher tout type d’aliments sans aucune difficulté. C’est également grâce aux 8 lames en acier inoxydable de différentes formes et positions conçues pour obtenir un maximum de résultats dans les plus brefs délais.
Vous pouvez varier entre 8 vitesses de contrôle différentes, pour ajuster la consistance des aliments transformés, ou choisir l’une des 4 options préprogrammées pour piler de la glace, faire des smoothies, moudre et utiliser la fonction d’impulsion pour les aliments plus délicats.
La puissance d’un moteur puissant et de 8 lames tranchantes en acier inoxydable peuvent effectuer un fort mélange de vortex, de sorte que le taux de rupture de la paroi cellulaire de l’aliment soit aussi élevé que 90% ou plus, et les nutriments et vitamines peuvent être extraits de la nourriture au maximum.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 2000W
- Nombre de pales : 8
- Niveaux de vitesse : 8
- Programmes : 4
- Capacité : 2L
- Bruit : 75 dB
- GPM : 33 000
- Dimensions : 36,3 x 29 x 15,1 cm
- Poids : 4 kg
- Garantie : 1 an
Ce que nous avons aimé :
Le système de hachage particulier vous permet également de traiter les aliments de manière à conserver leurs propriétés nutritionnelles et à maximiser l’extraction des nutriments et des vitamines. Tout cela, bien sûr, se reflète dans un résultat final sain, parfait pour les régimes.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Comme la plupart des ustensiles de cuisine équipés d’un système de moteur, le mixeur Horett pourrait également avoir des problèmes de fiabilité. À cet égard, nous vous recommandons de toujours l’utiliser avec le plus grand soin et au premier signe de panne, de contacter l’assistance technique.
Horett Blender Smoothie 2000W, Blender Mixeur Professionnel Puissant Multifonction avec 8 Lames en Acier, 8 Vitesses Réglables, 4 Programmes Prédéfini
- 【Blender Smoothie Professionnel】 Ce blender possède 8 vitesses réglables et 4 programmes prédéfinis. À différentes vitesses, vous pouvez facilement traiter des aliments de différentes duretés. Avec les programmes prédéfinis, vous pouvez préparer de délicieux smoothies, des aliments pour bébé faits maison, des soupes chaudes et même des beurres de noix.
- 【Facile à réaliser toute tâche】 Ce blender de 2000W a une vitesse maximale de 33 000 tr/min et est équipé de 8 lames en acier inoxydable super dures, qui ont une excellente capacité de coupe. Les aliments et même les glaçons peuvent être complètement brisés en quelques secondes.
- 【Meilleur goût et meilleure nutrition】 Le blender vous fournit une force suffisante et des textures précises, qui peuvent briser plus de 90% de la paroi cellulaire pour extraire au maximum les nutriments et les vitamines des aliments. C'est le meilleur blender de cuisine pour les personnes âgées et les enfants
2. AMZCHEF NY-8088MJD – Meilleur Rapport Qualité / Prix
Un autre blender professionnel très puissant capable d’offrir des performances optimales est l’AMZCHEF NY-8088MJD. Sa puissance de 2000W, en effet, ne limite pas sa capacité à déchiqueter quoi que ce soit, également grâce à ses 8 lames en acier inoxydable trempé placées sur trois niveaux différents, pour optimiser le traitement.
Il y a aussi 8 vitesses de rotation différentes pour s’adapter à vos besoins mais aussi 4 fonctions automatiques pour faciliter encore plus les opérations.
Avec le mélangeur AMZCHEF, il vous sera beaucoup plus facile et plus rapide de préparer des smoothies, des velours, des sauces et des cocktails en grande quantité pour vous et toute votre famille, en considérant également un récipient d’une capacité de 2L.
Le nettoyage de l’instrument est vraiment simple, car il fait tout tout seul. Tout ce que vous avez à faire est de mettre de l’eau et de laisser l’appareil allumé pendant une dizaine de secondes à la vitesse 1 du mode pulsé. Sinon, vous pouvez le laver à la main ou tout mettre au lave-vaisselle.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 2000W
- Nombre de pales : 8
- Niveaux de vitesse : 8
- Programmes : 4
- Capacité : 2L
- Bruit : 78 dB
- GPM : 25 000
- Dimensions : 25,4 x 31 x 36,8 cm
- Poids : 4,75 kg
- Garantie : 2 ans
Ce que nous avons aimé :
Un aspect que nous avons vraiment apprécié dans ce blender professionnel est la présence d’un capuchon à travers lequel vous pouvez insérer les ingrédients à l’intérieur de l’instrument pendant qu’il est encore en fonctionnement.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Petit défaut de AMZCHEF est une émission de bruit plus élevée, bien que légèrement, par rapport à de nombreux autres modèles. Par conséquent, si vous recherchez un modèle à faible bruit, le petit modèle répondra certainement à vos besoins.
AMZCHEF Blender Smoothie Professionnel, 2000W avec 8 Lames 3D en Acier Inoxydable, 2L, Mixeur Sans BPA - 2500 tr/min - 4 Fonctions Électroniques Prédé
- ✔ [Blender niveau professionnel]- le blender AMZCHEF a une configuration d’un niveau professionnel. Le blender dispose d'un moteur de 2000 watts et d'une vitesse de lame allant jusqu'a 25000 tours par minute, le mixeur blender peut préparer des aliments que les blenders classiques peuvent préparer mais aussi: nourriture pour bébés, jus, milkshake, smoothies et plus encore, le moteur professionnel du blender mixer lui permet aussi de moudre des aliments durs : grains de café, noix.
- ✔ [Accessoire de cuisine facile à utiliser]- Ce blender dispose de 4 fonctions éléctroniques prédéfinies, d'un affichage de compte à rebours et d'une fonction pulse, ainsi que de 8 boutons pour régler la vitesse manuellement. 4 fonctions électroniques prédéfinis (GLACE PILEE/SMOOTHIE/MOUDRE/JUS) facilitent la préparation des aliments.En appuyant sur le bouton "PULSE", vous augmentez la vitesse de l'appareil à smoothie.
- ✔ [Matériel et design qualitatifs]- Le corps du blender est un grand récipient de 2L en plastique sans BPA, qui convient parfaitement pour préparer une grande quantité de nourriture pour toute la famille sans s’inquiéter du danger pour la santé. Le mixeur smoothie a 8 lames en acier inoxydable et une combinaison au design 3D, qui hache les aliments dans plusieurs directions et génère des courants de Foucault pendant le processus de hachage, ce qui peut favorise un mélange uniforme des aliments.
3. Tomvorks Blender Professionnel 2000W – Choix du budget
Parmi les différents modèles de blenders professionnels, celui qui est très pratique et performant est sans conteste le Blender Professionnel Tomvorks. Il pourrait devenir votre fidèle compagnon de travail, vous aidant à accélérer toutes ces préparations que vous faites certainement quotidiennement, comme les jus, les smoothies, les boissons énergisantes et tout ce qui est de plus en plus populaire pour une alimentation saine et équilibrée.
Son moteur d’une puissance de 2000W est capable de générer plus de 32000 rotations par minute, permettant ainsi à ses 8 lames indestructibles en acier inoxydable trempé de broyer et mélanger tout type d’aliments.
Vous pouvez choisir l’une des 10 vitesses de travail, afin d’avoir exactement le résultat final souhaité, plus la fonction pulse toujours très utile pour traiter les aliments les plus délicats comme le persil, l’oignon, le céleri, etc., en les hachant et non en les pulvérisant.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 2000W
- Nombre de pales : 8
- Niveaux de vitesse : 10
- Programmes : 1
- Capacité : 2L
- Bruit : 75 dB
- GPM : 32 000
- Dimensions : 35.99 x 30.99 x 26.01 cm
- Poids : 4,3 kg
- Garantie : 1 an
Ce que nous avons aimé :
Parmi les mélangeurs professionnels que nous avons examinés, le blender professionnel Tomvorks est l’un des moins chers. Si vous aviez donc pensé à acheter un outil fiable et fonctionnel, mais en restant dans un budget limité, ce blender pourrait vous convenir.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Ce que nous avons le moins aimé dans le Tomvorks Professionnel Blender, c’est sa structure externe. Bien qu’il soit très léger et fabriqué sans BPA, il a l’air plutôt délicat et, à notre avis, même un peu disgracieux.
Blender Mixeur Professionnel 2000W, Smoothie Blender, 2L Sans BPA Multifonctions avec 10 Vitesses Réglables, 8 Lames en Acier, Mixer Multifonction Pui
- 【Mélangeur à Grande Vitesse】 Le mixeur adopte 8 pièces de lames en acier inoxydable dur, la puissance de travail est de 2000W, la vitesse est de 32000 tr/min, Le mixeur blender écrase facilement les glaçons et les fruits congelés en quelques secondes pour de délicieux smoothies et shakes aux fruits.
- 【Contrôle de Vitesse à 10 Vitesses】Le smoothie mixeur peut être facilement ajusté en vitesse pour répondre à différents besoins. Pendant le fonctionnement, vous pouvez tourner le bouton à tout moment pour régler une vitesse différente. Mélangez les morceaux durs plus rapidement avec une lame pleine grâce à la fonction de pulsation intégrée.
- 【Bol Mélangeur de Grande Capacité 2L】Le blender smoothie est livré avec un bol mélangeur professionnel de 2 litres, robuste et résistant aux taches. Le couvercle en deux parties comporte un bouchon de couvercle amovible pour ajouter des ingrédients au fur et à mesure que vous mélangez. Ce blender est parfait pour préparer des boissons ou des smoothies pour toute la famille.
4. Moulinex Perfect Mix + LM811D – Plus silencieux
Un mixeur professionnel mais toujours très pratique et facile à utiliser et donc parfait pour un usage domestique, c’est le Moulinex LM811D. Comparé à d’autres modèles similaires, il n’a pas une puissance moteur élevée, mais ses 1200W sont tout de même suffisants pour réaliser tout type de recette et de préparation.
Les 6 lames en acier inoxydable garantissent une vitesse extraordinaire, atteignant 28 000 tours par minute. De plus, ils sont positionnés de manière à recréer un mouvement cyclique et également à intervenir sur les pièces qui ont tendance à coller au fond du récipient.
Vous pouvez choisir l’une des 3 fonctions prédéfinies pour faire des smoothies, pour piler de la glace et pour auto-nettoyer l’instrument.
Le moteur est équipé d’un système de ventilation particulier qui évite les problèmes de surchauffe, tandis que la capacité du réservoir est assez importante et égale à 2 litres. Idéal pour toute la famille, son grand bol d’une capacité totale de 2L, en verre thermorésistant, résiste parfaitement aux températures extrêmes et limite le risque de casse.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 1200W
Nombre de pales : 6
Niveaux de vitesse : na
Programmes : 3
Capacité : 2L
Bruit : 45 dB
GPM : 28 000
Dimensions : 38,6 x 22,6 x 30,4 cm
Poids : 4,35 kg
Garantie : 2 ans
Ce que nous avons aimé :
Le Moulinex LM811D est l’un des mélangeurs professionnels les plus silencieux du marché. Avec ses 45 décibels, il pourrait toujours être dérangeant mais, certes, bien moins que les modèles concurrents.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Certains utilisateurs qui ont acheté le produit se sont plaints d’avoir des problèmes avec les aliments durs tels que la glace ou les fruits secs, qui ont tendance à être grossièrement râpés.
Moulinex Perfect Mix + Blender haute vitesse, 1200 W, Bol verre 2L, 3 programmes automatiques, Smoothie, Glace pilée, Nettoyage automatique LM811D10 [
- Perfect Mix + Blender haute vitesse : un mixage ultra-efficace avec un moteur puissant de 1200 W et 28 000 rotations par minute
- La technologie Powelix garantit un mixage parfait 30% plus rapide : 6 lames en acier inoxydable qui combinent 3 actions de mixage simultanées
- Bol en verre thermorésistant : capacité totale de 2 L idéale pour toute la famille ; préparez vos préparations chaudes ou froides sans risque d’abîmer le bol
5. Blender professionnel Ninja BN750EU – Meilleure capacité
Le blender Ninja BN750EU est l’un des modèles les plus technologiques et les plus polyvalents qui soient. Grâce à la présence de 3 programmes intelligents prédéfinis, vous ne pouvez jamais vous tromper dans vos préparations. Tout ce que vous avez à faire est d’insérer les aliments dans le mélangeur, de choisir l’une des 8 vitesses et le degré de densité final que vous souhaitez atteindre.
Par rapport à tous les autres modèles abordés dans ce test, la Ninja BN750EU a une capacité légèrement supérieure, égale à 2,1 L. La puissance de son moteur n’est pas très élevée avec seulement 1200W et 20000 tr/min fonctionnant à pleines reines. Au contraire, ses 8 lames en acier inoxydable sont parmi les plus solides, conçues et testées pour durer plus de 1000 cycles.
La lame Pro Extractor Blade vous permet de créer des boissons onctueuses et veloutées directement dans le gobelet individuel, et de mélanger même les ingrédients les plus difficiles, y compris des fruits et légumes entiers, noix et graines ou même de la glace. La conception des lames superposées vous permet de préparer rapidement et simplement de plus grandes portions dans la carafe multifonction, pour des résultats parfaits à chaque fois seulement quelques secondes.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 1200W
- Nombre de pales : 8
- Niveaux de vitesse : 4
- Programmes : 3
- Capacité : 2,1 L, 0,7 L
- Bruit : non
- GPM : 20 000
- Dimensions : 19 x 25,5 x 45,5 cm
- Poids : 4 kg
- Garantie : 2 ans
Ce que nous avons aimé :
En utilisant le verre spécial inclus dans l’achat, vous pouvez mélanger vos boissons préférées directement à l’intérieur. De cette façon, vous n’irez pas salir le récipient principal, cela prendra moins de temps pour la préparation des smoothies et des milkshakes et, enfin, en fermant le verre avec son bouchon, vous pourrez tout conserver au réfrigérateur.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Bien que le système de lame réussisse à couper et à mélanger finement plus ou moins tout, le moteur du Ninja BN750EU n’est pas si puissant que ça. De ce fait vous pourrez rencontrer quelques problèmes avec des aliments plus durs et, il est recommandé de ne pas solliciter le moteur avec de longues séances de travail pour ne pas risquer de le faire fondre.
Ninja 2-en-1 Blender avec 3 programmes automatiques ; blend, max blend et écraser et 4 réglages manuels, bol de 2,1L et tasse de 700ml, 1200W, pièces
- Mélangeur multi-portions et mono-portion : Mélangez des sauces, des vinaigrettes et des boissons dans le pichet de 2,1 litres, ou créez des boissons monoservice dans le gobelet de 700 ml et ajoutez le couvercle pour les déguster sur le pouce.
- TECHNOLOGIE AUTO-IQ : Une intelligence pratique avec mode de pulsation pause et mixage uniques pour gérer le travail à votre place. Comprend 4 programmes : Hacher, Réduire en purée, Trancher, et Mixer. 3 vitesses manuelles : Basse, Moyenne, Haute.
- TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200W, les lames interchangeables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve avec 1000 cycles de broyage de glace.
6. Blender professionnel Russel Hobbs Velocity – Meilleur modèle de base
Un autre excellent mixeur professionnel qui peut vous aider dans la réalisation de délicieuses recettes et de smoothies aux fruits nutritifs est le Russel Hobbs 25720-56 Velocity , d’autres modèles similaires. En effet, il a une contenance de seulement 1,5 L, ce qui est pourtant suffisant pour une famille de 4-5 personnes.
La lame particulière à 6 pointes en acier inoxydable revêtu de titane est conçue pour générer une rotation parfaite des aliments à l’intérieur du récipient, mélangeant tout en moins de temps et avec d’excellents résultats. De plus, la lame n’est pas intégrée au socle mais, au contraire, peut être facilement démontée et nettoyée individuellement en toute sécurité.
Le blender Velocity Pro est notre blender en verre le plus rapide de 1 000 watts. Avec ses 7 réglages différents, il convient à la préparation d’une large gamme de plats tels que les smoothies, les boissons glacées et les soupes.
FONCTIONNALITÉS
- Puissance : 1000W
- Nombre de pales : 6
- Niveaux de vitesse : 2
- Programmes : 3
- Capacité : 1,5L
- Bruit : 78 dB
- GPM : 23 000
- Dimensions : 18 x 21 x 42 cm
- Poids : 400 g
- Garantie : 2 ans
Ce que nous avons aimé :
Les 3 fonctions prédéfinies vous permettent de réaliser certaines préparations telles que des smoothies, des boissons avec de la glace comme des cocktails et des soupes d’un simple clic sur le bouton approprié. De cette façon, les temps et les vitesses de travail seront gérés automatiquement par l’appareil, il ne vous reste plus qu’à attendre et ensuite profiter de tout.
Qu’est-ce qui pourrait être mieux:
Une limitation de ce modèle réside dans la contenance de son bidon de 1,5L, une valeur légèrement inférieure à celle des autres modèles. En revanche, si vous préparez habituellement de petites portions, le Blender Russel Hobbs Velocity Pro pourrait être le bon modèle à la place.
Russell Hobbs Mixeur Blender Professionnel 1,5L, Lames 6 Pointes Revêtement Titane, 3 Programmes, 3 Vitesses - 25720-56 Velocity
- Blender 1000W finition élégante en acier brossé. Pieds antidérapants pour plus de sécurité et rangement du cordon à la base - Accessoires compatibles au lave-vaisselle
- Blender doté d'un bol en verre d'une grande capacité de 1,5L. Bol au design innovant permettant une performance de mixage améliorée
- Bouchon gradué amovible sur le couvercle qui permet l’ajout d'ingrédients pendant la préparation
Guide d’achat blender professionnel :
Si ce que vous voulez, c’est acheter un blender professionnel, mais que vous ne voulez pas vous tromper en en choisissant un trop encombrant ou dont les fonctionnalités ne correspondent pas à vos besoins, le guide suivant est fait pour vous. Ensuite, nous vous proposons une liste de questions-réponses sur ces blenders de cuisine, afin qu’ils ne deviennent pas un simple rebut de plus.
Qu’est-ce qu’un blender professionnel ?
Vous cherchez l’outil idéal pour préparer des millions de recettes savoureuses et saines ? En été, la meilleure option est un mixeur professionnel. Ce sont, sans aucun doute, les reines de la cuisine, car elles vous servent bien plus loin qu’une cuisine commune. Si vous voulez la meilleure qualité possible dans vos mélanges et que vous allez l’utiliser tous les jours, c’est le meilleur choix.
Les blenders professionnels sont la meilleure option pour conserver tous les nutriments et propriétés des fruits et légumes.
Pour donner d’excellents résultats, ils sont construits avec des matériaux de haute qualité, ont une plus grande durabilité et peuvent être utilisés pour des quarts de travail longs et intensifs. Leur puissance est ce qui les caractérise le plus. De plus, ils disposent d’une large gamme de vitesses, permettant de réaliser n’importe quel mélange facilement, rapidement et avec la consistance parfaite.
Que peut-on préparer avec un blender professionnel ? Voici quelques idées de base :
- Smoothies et jus
- Frappes
- Glaces
- Pesto
- Pâte à crêpes
- Cocktails
- Sauces
- Bouillies et purées
- Soupes
Ce qu’il faut rechercher lors de l’achat d’un blender professionnel
Avant de faire l’achat de votre nouveau blender professionnel, notre conseil est de lire en premier lieu les descriptions techniques des différents modèles pour évaluer s’il s’agit de quelque chose qui peut être utile ou non. Ensuite, il est essentiel de comparer les différents blenders et de déterminer quels aspects d’entre eux peuvent le mieux répondre à vos besoins. Ce n’est qu’au terme de toutes les analyses possibles que vous pourrez sûrement identifier le mixeur professionnel qui vous convient le mieux.
Comme nous le verrons plus tard, de nombreux aspects caractérisent ces ustensiles de cuisine et prenez donc votre temps et évaluez tout très attentivement. En particulier, les caractéristiques les plus importantes des blenders sont : la puissance, les fonctions préréglées, le nombre et la qualité des lames, la présence de plus de vitesses de rotation jusqu’au prix de vente.
Puissance et tours par minute (GPM)
La puissance d’un blender professionnel et, par conséquent, le nombre de tours par minute qu’il peut atteindre sont deux aspects essentiels qui déterminent largement la qualité finale des préparations culinaires.
D’une manière générale, les mixeurs professionnels sont presque toujours équipés de moteurs très performants car ces outils sont créés pour traiter tout type d’aliments, en grande quantité et pour de longues sessions de travail.
En fait, il ne faut pas s’étonner que les meilleurs modèles, comme le Horett CB-956-2 ou le AMZCHEF NY-8088MJD , aient une puissance de 2000W, un chiffre très élevé et qui leur permet de fonctionner sans la moindre difficulté même des aliments tels que des fruits secs ou des boissons glacées qui, de par leur nature, sont très durs.
Quant à la question de la vitesse de rotation des pales, celle-ci détermine à la fois le timing pour terminer la préparation mais aussi le degré d’onctuosité et de densité que cela aura au final. L’un des blenders capables d’atteindre des chiffres GPM considérables est certainement le blenders professionnel Tomvorks , avec jusqu’à 30 000 rotations par minute.
Fonctionnalités prédéfinies
Une autre caractéristique des blenders professionnels modernes est qu’ils ont des réglages d’usine qui leur permettent d’ajuster automatiquement la vitesse de rotation des lames et le temps de traitement en fonction du résultat final que vous souhaitez obtenir.
Par exemple, le Russel Hobbs Velocity Pro Blender dispose de trois fonctions prédéfinies, sélectionnables à l’aide du bouton approprié, qui lui permettent de mieux gérer la création de smoothies et purée, de boissons glacées telles que des cocktails et des soupes et des velours avec une densité parfaite. Dans d’autres modèles, comme le Moulinex LM811D , une des caractéristiques permet également l’auto-nettoyage de l’instrument.
Les fonctions les plus courantes des blenders sont, entre autres :
- Préparez des smoothies aux fruits et légumes.
- Déchiqueter la nourriture.
- piler de la glace
- Hacher les légumes.
- Faire des purées et des sauces.
Nombre de lames et matériel
Disposant de très grands récipients, pour pouvoir générer des tourbillons parfaits et tout hacher sans difficulté, les mixeurs professionnels ont besoin d’un grand nombre de pales dont la forme et la position sont étudiées en détail pour assurer un rendement maximum.
D’une manière générale, les différents modèles ont un nombre pair de lames et sont presque toujours au nombre de 6 ou 8, une différence qui n’affecte cependant pas trop la qualité finale des préparations, alors qu’un peu pourrait affecter les temps de traitement.
Le Ninja BN750EU est, par exemple, l’un des modèles avec un plus grand nombre de lames (8), un aspect qui le rend très rapide et efficace dans l’accomplissement de sa tâche. D’autre part, un aspect que tous les mixeurs professionnels ont en commun est le matériau utilisé pour leurs lames, qui est toujours de l’acier inoxydable.
C’est en effet le meilleur élément pour résister dans le temps, sans perte de performances et surtout sans rupture, aux sollicitations continues auxquelles sont soumises les pales du mélangeur lorsqu’elles sont en fonctionnement. Ensuite, l’acier de certains instruments peut également être recouvert d’autres matériaux pour améliorer les performances, comme c’est le cas dans le Russel Hobbs Velocity Pro où il est recouvert d’une couche supplémentaire de titane.
Niveaux de vitesse
Afin de mieux gérer vos préparations il est indispensable d’utiliser différentes vitesses de rotation des pales. Par exemple, si vous préparez un hachis pour un sauté, vous ne devez pas utiliser la vitesse maximale car sinon il perdra sa consistance. De même, si vous souhaitez réaliser une soupe de légumes, la vitesse minimale ne conviendra certainement pas, car vous n’obtiendrez pas un mélange homogène.
Tous les blenders professionnels ont différents niveaux de vitesse, de 2 sur le Russel Hobbs Velocity Pro à 10 intensités de rotation sur le Horett CB-956-2 , vous permettant de régler à votre guise.
Capacité
Comme vous pouvez le voir immédiatement, l’une des principales caractéristiques des mélangeurs professionnels est qu’ils ont de très grands récipients.
Le moteur dont ils sont équipés leur permet de traiter de grandes quantités d’aliments en même temps, de manière à aider ceux qui cuisinent habituellement en abondance et pour de nombreuses personnes, non seulement chez eux mais aussi à un niveau professionnel.
Plus précisément, le Ninja BN750EU possède l’un des conteneurs les plus volumineux, avec une capacité de 2,1 L.
Caractère bruyant
L’un des problèmes communs à tous les appareils électroménagers est de générer des bruits très intenses et aussi très gênants, surtout s’ils sont utilisés à l’intérieur de votre propre appartement avec un quartier plutôt sensible et toujours prêt à se plaindre. Les blenders professionnels ne font pas exception, au contraire, lorsqu’ils sont utilisés à pleine puissance, ils peuvent libérer un nombre élevé de décibels qui pourraient déranger même ceux qui les utilisent.
Le bruit du mixeur dépend principalement de la puissance de son moteur : plus il est puissant, plus le bruit émis est élevé. De plus, écraser des morceaux de glace ou d’autres aliments très durs peut contribuer à aggraver la situation. Si c’est un aspect très important pour vous, alors vous devriez essayer d’atténuer le problème en achetant un modèle moins « ennuyeux » comme, par exemple, le Moulinex LM811D qui, avec ses 45 décibels maximum, est certainement l’un des moins bruyants mélangeurs sur le marché.
Garantie
Les appareils électroménagers tels que les mixeurs, professionnels ou domestiques, sont des outils très délicats et il en faut très peu pour mettre leur moteur hors service. C’est, en fait, le système électrique qui dans la plupart des cas pose des problèmes, montrant des baisses de performances ou fusionnant définitivement. En effet, une surtension, un peu d’eau pénétrant à l’intérieur ou un problème de surchauffe suffisent à le faire cesser de fonctionner correctement.
Pour ces raisons, vous trouverez difficilement sur le marché des blenders professionnels avec des garanties très longues, pratiquement jamais plus de 2 ans, bien que ces outils puissent au contraire atteindre des coûts de vente assez élevés. Par exemple, même l’un des modèles les meilleurs et les plus fiables du marché, comme le Horett CB-956-2 , n’a qu’une garantie d’un an. Pour cette raison il est très important de s’appuyer sur des marques renommées tant pour la fiabilité de leurs produits que pour avoir un service client sur lequel on peut compter en cas de problème.
Quelle est la différence entre un blender professionnel et un blender normal ?
Un blender professionnel est un instrument de cuisine idéal pour un bar, un restaurant ou pour votre propre maison, si vous vous considérez comme un fan de la santé et que vous souhaitez préparer des jus, des smoothies ou l’une des préparations mentionnées. Surtout, si vous allez faire ce type de mix régulièrement, plus de cinq ou six fois par semaine.
Les blenders professionnels sont conçus pour être utilisés plus intensément et plus fréquemment qu’un blender standard.
Les différents composants ou caractéristiques des blenders professionnels, par rapport aux mixeurs normaux, doivent être analysés à froid. Ensuite, nous vous proposons un tableau explicatif entre les deux modèles :
| Caractéristique | blender professionnel | blender ordinaire |
|---|---|---|
| Aptitude | Plus grande capacité à faire plus de jus | plus petite capacité |
| Puissance du moteur | Augmentation de la puissance du moteur | Puissance moteur moindre |
| garantie | Meilleure garantie et durabilité | Moins de garantie |
| Temps de préparation | Moins de temps (plus rapide) | temps plus long (plus lent) |
| Des prix | plus cher | Plus économique |
| Qualité | de meilleurs matériaux | matériaux de base |
| En plus | Couche supplémentaire de lames | Ceux qui viennent en standard |
Quels sont les avantages et les inconvénients d’un blender professionnel ?
Cet instrument de cuisine offre des avantages et des inconvénients, sous réserve de la demande qui motive votre achat. En résumé, ci-dessous, nous vous proposons un tableau comparatif avec les différents avantages et inconvénients que l’on peut trouver dans les blenders professionnels :
Avantages
Désavantages
Quel type de blender professionnel existe-t-il ?
Il existe différentes alternatives lors de l’achat de votre mixeur professionnel. Par exemple, vous pouvez choisir un modèle centrifuge, qui vous donnera un jus dont les parties de la pulpe ne sont pas solubles, ou choisir un modèle pressé à froid ou à pression lente, qui laissera un jus sans grumeaux et plus homogène.
Actuellement, les blenders professionnels sur le marché peuvent être classés en trois types de base : masticateur, centrifugeuse et broyeur.
- Blender professionnel à mastiquer : C’est une autre façon différente d’appeler les blenders à pression à froid ou les extracteurs de jus. Ce nom est donné par son système d’exploitation intense. Il possède une perceuse qui écrase et presse les aliments contre les parois de la machine pour en obtenir le jus. Pour cette raison, ils sont idéaux pour les jus, les sorbets, le beurre de noix ou le lait de noix, entre autres.
| avantages | Les inconvénients |
|---|---|
|
|
- Mélangeur centrifuge professionnel : Ce sont tous ceux qui sont basés sur l’extraction de jus par centrifugation de fruits et/ou légumes. Ils ont une chambre à mailles avec des dents pointues qui tourne à grande vitesse pour centrifuger les matériaux et diviser le jus.
| avantages | Les inconvénients |
|---|---|
|
|
- Broyeur mélangeur professionnel : Ce type de blender possède deux engrenages assemblés à proximité l’un de l’autre. En faisant tourner les lames à basse vitesse, elles écrasent, broient, déchiquètent et extraient le jus des fruits et légumes. Le résultat sera des jus plus lisses, plus vibrants et plus denses en nutriments.
| avantages | Les inconvénients |
|---|---|
|
|
Comment bien utiliser un blender professionnel ?
L’utilisation d’un blender professionnel est très simple, sans devenir une science, et c’est très utile pour votre vie de tous les jours. Les étapes à suivre pour l’utiliser correctement sont très simples. Nous les expliquons ci-dessous :
- Vérifier les lames et le socle : La première chose à faire est de vérifier que les lames sont en place, bien placées et affûtées, pour un meilleur résultat. De plus, il est important de s’assurer que le verre est bien ajusté à la base du blender, l’empêchant de se détacher lors de la préparation des mélanges.
- Branchez-le : Après avoir vérifié que les lames sont correctement placées (sans être branchées, pour éviter les mésaventures), il était temps de le brancher.
- Ajoutez les ingrédients que vous voulez : Voici venu le temps d’ajouter les aliments que vous voulez mélanger ou moudre pour faire votre mélange parfait. Qu’il s’agisse de jus, de smoothie, de sauce ou de la préparation souhaitée.
- Mettre le couvercle : Pour éviter les bavures indésirables dans la cuisine, il est fortement recommandé de mettre le couvercle en fermant le bol du blender. Vérifiez qu’il est bien fermé.
- Mélanger : La cinquième et dernière étape consiste à mélanger le mélange pour que votre création sorte. Choisissez la vitesse dont vous avez besoin, en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir.
- Profitez de votre création : C’est une étape supplémentaire. Vous pouvez maintenant mettre votre mélange dans un verre ou un bol, pour en profiter et vous lécher les doigts.
FAQ
Quelle est la différence entre un blender professionnel et un blender domestique ?
Les différences entre un blender professionnel et un blender à usage domestique sont nombreuses et presque toutes liées à la qualité finale de la préparation. Les premiers sont en effet des outils capables de travailler sans problème majeur tout type d’aliments, des plus tendres aux plus durs. De plus, compte tenu de la grande capacité de leurs conteneurs et de la présence de moteurs très performants, les blenders professionnels sont capables de traiter de grandes quantités d’aliments même pour de longues sessions d’utilisation.
Les blenders domestiques, en revanche, ont des dimensions plus petites, un aspect qui leur permet d’être utilisés confortablement et de les ranger après utilisation même dans de petits espaces. Ces derniers n’arrivent cependant pas toujours très bien à effectuer leur travail et, de plus, leurs systèmes moteurs sont beaucoup moins fiables.
Comment nettoyer un blender professionnel ?
Nettoyer votre nouveau blender professionnel sera pour vous un jeu d’enfant. Les meilleurs modèles, en effet, ont des fonctions prédéfinies qui leur permettent de se nettoyer automatiquement. Il vous suffit de verser de l’eau dans le récipient, d’appuyer sur le bouton approprié et d’attendre une dizaine de secondes jusqu’à ce que l’appareil s’arrête de fonctionner.
Sinon, en cas de saleté tenace, vous pouvez retirer la partie supérieure de l’instrument et le laver sous l’eau courante de l’évier ou au lave-vaisselle. Mais attention, lisez toujours d’abord le livret d’instructions correspondant et voyez quels sont les conseils du fabricant à ce sujet.
Notre avis
En conclusion de notre guide, nous ne doutons pas que le meilleur blender professionnel du marché aujourd’hui est définitivement le Horett CB-956-2 . En effet, il dispose d’une puissance de 2000W, de 8 lames en acier inoxydable et de 8 niveaux de vitesse différents, ainsi que de 4 fonctions préréglées, un mélange exceptionnel qu’aucun autre appareil ne peut égaler.
En deuxième place, nous avons placé le AMZCHEF NY-8088MJD , l’un des blenders professionnels les plus puissants et les plus performants du marché. De plus, avec ses 2L de contenance, il est bien adapté pour réaliser des préparations abondantes.
Sur la dernière marche de notre podium se trouve le Tomvorks Professionnel Blender , dont nous avons particulièrement apprécié le rapport exceptionnel entre sa qualité globale et son coût de vente, ainsi que ses dimensions plus compactes et sa grande facilité d’utilisation.
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